夏天的主气是暑和热，暑热使皮肤毛孔张开，若汗出过多，容易造成伤津耗气，使人疲倦精神欠佳。暑也常伴有湿，令肠胃消化能力减弱，表现为胃纳不佳、四肢困倦，腹泻、腹痛大便烂等现象，而且夏天一般人都喜欢冻饮、食雪糕，令本来已较弱的脾胃更弱，所以，夏天都要额外注重脾胃，健脾化湿，可以食薏苡仁、生姜、陈皮等。

平时肠胃易敏感的人，比如容易出现腹痛、腹泻的人特别要注意，因为夏天容易滋生细菌，生冷的食物很容易受感染。夏天阳气走往体表，相反体内肠胃相对虚寒，食生冷的食物更容易肠胃不适。夏天暑邪容易夹湿，令脾胃运化功能失常，所以要戒生冷食物，即未经煮熟的食物，例如鱼生、寿司，冻饮，例如啤酒、汽水。

另外，不要以为夏天属火，就猛吃寒凉的食物以泻火解毒。因为夏天人体内的阳气走往体表，体内肠胃相对虚寒，猛吃寒凉的食物会伤脾胃，所以夏天宜饮食清淡，性质平和、易于消化，勿进食太过寒凉之品，也不需要进食鹿茸等大补之品。

灯芯草甘草清心茶

将灯芯草3克、生甘草5克洗净后，加入500毫升，沸水焗30分钟即可。灯芯草有清心降火，清热除烦的效果，生甘草清热解毒，对于失眠梦多、容易口舌生疮，或心烦易怒的心火盛人士有作用。

陈皮生姜茶

将陈皮9克、生姜3片洗净后，加入500毫升，沸水焗30分钟即可。陈皮生姜有健脾化湿和胃的作用，对于脾胃差、容易胃气胀、胃顶、腹泻、大便烂的人，有预防和调节作用。

太子参杏仁麦冬茶

将太子参10克、杏仁10克、麦冬12克洗净后，加入500毫升，沸水焗45分钟即可。太子参养脾肺之气，益气生津，麦冬润肺清心，杏仁宣降肺气，此茶可避免心火太盛，而使肺气虚的情况出现，有保护呼吸道和皮肤的作用。

赤小豆冬瓜薏米粥

将小豆20克、生薏米30克、冬瓜半斤、白米洗净，冬瓜去皮切粒，赤小豆和生薏米用水浸1至2小时。将赤小豆、生薏米、白米和水加入煲里以中火煮约一小时，最后加入冬瓜粒再煮半小时加盐调味即成。赤小豆能利水解毒，冬瓜清热解暑利水，生薏米利湿。心火可用利小便的方法去清，所以此方能利水，清心解暑，很适合夏天养生。

茯苓山药南北杏瘦肉汤

将茯苓15 克、山药15 克、 南北杏各12克、生白扁豆20克、瘦肉半斤洗净，茯苓、山药、南北杏用水浸半小时，瘦肉汆水备用。将所有材料用5至6碗水以大火煮滚后，用中火煲45分钟即可。茯苓和山药有健脾、益肺气的作用，白扁豆健脾化湿消暑，南北杏润肺宣肺，所以此方能健脾益肺化湿消暑。